Инъекторы

Инъектор для мяса предназначен для ввода рассола непосредственно в мясной продукт, благодаря чего срок его маринования существенно сокращается, а выход готовых деликатесов за единицу времени увеличивается минимум на 15 %.

Основные достоинства этого метода — равномерное рассредоточение маринада в мясе, особая органолептика готового продукта, увеличение срока хранения.

Инъекция происходит через насос высокого давления, маринад через 3-4 миллиметровые иглы впрыскивается непосредственно в мясо.

Инъекторы делятся на автоматические и ручные.

Hualian 
Найдено: 0  
Показать Сбросить фильтр
Сортировать по: Названию  Цене  Сбросить 
Вид:      
Количество:
2 070 000 руб.
Артикул: ZN-1180
Оборудование разработано для крупных кусков мяса, целых тушек птицы, кроликов и т.д.

Головка с 118-ю иглами обеспечивает большую степень наполнения продукта рассолом. Благодаря наличию плавной регулировки хода игл и установленного серводвигателя в подающем транспортере легко добиться необходимой степени наполнения продукта рассолом. Наличие специального крепления игл позволяет работать с мясом на кости, не боясь повредить иглы. Для облегчения мойки транспортер легко снимается и устанавливается обратно.
Страна производительКитай
Количество:
3 228 000 руб.
Артикул: ZN-263
Машина предназначена для инъектирования больших кусков или цельных продуктов, например курицы, индейки, утки. Ширина транспортера 505 мм, максимальная высота продукта 180мм. Отличительной особенностью машины является два блока игл, которые работают параллельно и обеспечивают более глубокую степень насыщения продукта рассолом и обеспечивают производительность равную 4 500 кг/час.
Страна производительКитай
Количество:
1 192 200 руб.
Артикул: ZN-50
Инъектор предназначен для введения в продукт соляного раствора (маринада) и используется для таких продуктов как мясо (с костями или без), птицы, рыбы. Инъектор может сократить время соления, повысить вкус и выход готовой продукций. Ширина рабочей зоны равна 350 мм. В качестве транспортера используются реечный механизм, что повышает надежность машины. Применяется машина на небольших производствах, в цехах.
Страна производительКитай
Количество:
1 790 100 руб.
Артикул: ZN-74
Инъектор предназначен для насыщения продуктов жидким рассолом. Благодаря специальной системе крепления игл, возможна работа с мясом на кости. Введение рассола в продукт позволяет значительно сократить технологический процесс, повышает качество выпускаемой продукции и позволяет сохранить массу продукта на выходе. Ширина рабочей зоны 400 мм, в качестве транспортера используется реечный механизм.
Страна производительКитай
Количество:
257 700 руб.
Артикул: SZS-10
Ручной инъектор состоит из бака для рассола с мешалкой, насоса высокого давления с регулировочным редуктором давления, и пистолет с иглами.
Страна производительКитай